2 claras
1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre
½ xícara (chá) de água

Preparar uma calda em ponto de fio com o Açúcar Refinado Alto Alegre e a água. Enquanto isso, bater as claras em neve. Com a batedeira na velocidade máxima, despejar em fio a calda e continuar batendo até formar picos. Ponto de fio: Erguer a colher e deixar cair a calda, que deve formar um fio.