3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre
1 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de margarina sem sal
5 bananas

Derreter a margarina, acrescentar o Açúcar Refinado Alto Alegre, colocar a farinha de trigo aos poucos até que forme uma farofa e por último adicione a canela em pó. Untar uma forma de 25x35cm, colocar a metade da farofa, arrumar as fatias da banana e cobrir com o restante da farofa. Assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja douradinho.

100 g de coco ralado

1 lata (395 g) de leite condensado

½ xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre

½ colher (sopa) de farinha de trigo

50 g de creme de leite sem soro

300 g de chocolate fracionado para banhar os bombons

Em uma panela misturar o leite condensado com a farinha até dissolvê-la completamente, acrescentar o coco, a água, o Açúcar Refinado Alto Alegre e o creme de leite, levar ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Despejar em um prato, esperar esfriar, fazer bolinhas e banhá-las no chocolate derretido.

Colocar no papel manteiga até secar o chocolate. Como derreter o chocolate: colocar o chocolate em um refratário e derretê-lo em banhomaria ou no micro-ondas por aproximadamente 2 minutos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Alto Alegre

1 xícara (chá) de mel

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de noz moscada moída

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

½ colher (sopa) de fermento em pó

500 g de chocolate para cobertura

Peneirar a farinha com o Açúcar Cristal Alto Alegre misturar bem. Acrescentar o mel, o leite e a margarina, misturando novamente. Por último, colocar o cravo, a canela, a noz moscada, o bicarbonato, o fermento e mexer. Colocar em assadeira (40x30cm) untada e forrada com papel manteiga e assar em forno moderado (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, cortar em quadradinhos e passar no chocolate derretido. Para derreter o chocolate, colocá-lo em banho-maria ou levá-lo ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos.

200 g de biscoito champagne

2 laranjas (suco e raspas)

½ xícara (chá) de Cointreau

2 xícaras (chá) de Açúcar Cristal Alto Alegre

4 claras

1 litro de sorvete de creme

1 xícara de água (200 ml)

Dispor os biscoitos num refratário retangular grande (33 x 23cm). Regar com o suco de laranja, o licor e espalhar as raspas. Reservar. Numa panela média misturar bem o Açúcar Cristal Alto Alegre com 1 xícara de água (200 ml) e levar ao fogo baixo sem mexer até obter uma calda em ponto de fio fraco.

Bater as claras em neve e despejar a calde em fio sem parar de bater até que esfrie e dobre de volume. Reservar. Dispor o sorvete sobre os biscoitos com a ajuda de uma colher apropriada.

Distribuir o merengue por igual sobre o sorvete e com as costas de uma colher fazer picos. Levar ao forno quente, pré aquecido (250°C), por cerca de 2 minutos para dourar. Servir a seguir. 

½ xícara (chá) de uvas passas

1 dose (50 ml) de rum

4 colheres (sopa) de Açúcar Cristal Alto Alegre

2 colheres (sopa) de manteiga

4 bananas nanicas descascadas e cortadas no sentido do comprimento

Canela em pó para polvilhar

Sorvete de baunilha

Deixar as passas de molho no rum por cerca de 1 hora. Numa frigideira grande, colocar o Açúcar Cristal Alto Alegre, e mexer até caramelizar completamente. Juntar a manteiga, as bananas, as passas e deixar cozinhar até que as bananas fiquem macias, porém firmes. Servir em porções individuais, acompanhadas de uma bola de sorvete, polvilhada com canela

½ xícara (chá) milho para pipoca
4 colheres (sopa) de óleo de soja
½ xícara (chá) Açúcar refinado Alto Alegre
¼ xícara (chá) de achocolatado em pó

Misturar o Açúcar Refinado Alto Alegre com achocolatado em pó e reservar. Aquecer o óleo em uma panela, acrescentar a pipoca e deixar estourar completamente. Ainda com a panela no fogo, despejar a mistura do Açúcar Refinado Alto Alegre com o achocolatado e mexer até que se incorpore totalmente à pipoca.

1 xícara (chá) de margarina sem sal

1 ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre

4 gemas

½ xícara (chá) de suco de limão

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de amido de milho

4 claras em neve

1 colher (chá) de fermento em pó

Calda:

1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre

4 colheres (sopa) de limão

Bater na batedeira a margarina, o Açúcar Refinado Alto Alegre e as gemas até formar um creme fofo e branco. Juntar aos poucos o limão, a farinha de trigo e o amido, mexer bem, acrescentar as claras em neve e por último o fermento em pó.

Assar em forma untada e enfarinhada retangular de mais ou menos 25x35cm em forno médio (180°C), por aproximadamente 40 minutos. Despejar a mistura dos dois ingredientes da calda sobre o bolo ainda quente. 
 

1kg de abóbora descascada e cortada em cubos
1 colher (sopa) de cal virgem
2 litros de água
4 xícaras (chá) de Açúcar Cristal Alto Alegre
2 xícaras (chá) de água
10 cravos da índia

Misturar a cal em 2 litros de água, acrescentar a abóbora e deixar descansar por 3 horas. Depois de escorrer, eliminar a água e lavar duas ou três vezes. Em uma panela, misturar o Açúcar Cristal Alto Alegre, as duas xícaras de água, a canela, os cravos e levar para ferver. Furar os pedaços de abóbora com um garfo e colocar na calda quando ela estiver fervendo. Cozinhar até ficar macia, porém, firme. Retirar a abóbora com uma escumadeira, colocar em um recipiente fundo e deixar a calda ferver até ponto de fio fraco. Depois de pronta, retirar do fogo, despejar a calda sobre as abóboras e deixar esfriar.

110 gramas de manteiga sem sal temperatura ambiente

100 gramas de Açúcar Demerara Alto Alegre

1 0v0

1 colher de chá de essência de baunilha

250 gramas de farinha de trigo

30 gramas de cacau em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

150 gramas de gotas chocolate

1 pitada de sal

Misture a manteiga, o ovo, e a essência de baunilha, depois acrescente os ingredientes secos, por último coloque as gotas de chocolate.

Modele os cookies e asse por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180ºc.

280 gramas de farinha de arroz

100 gramas de manteiga sem sal

100 gramas de Açúcar Demerara Alto Alegre

1 0v0

1 colher de chá de fermento químico

Raspas de uma laranja

Suco de 1 laranja

Açúcar demerara para polvilhar

Coloque a manteiga e o açúcar numa vasilha e bata na batedeira até homogeneizar, adicione o suco e as raspas da laranja. Por último acrescente a farinha e o fermento químico, modele os biscoitos e polvilhe o açúcar demerara antes de levar ao forno.

Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.