1 ½ xicara de chá de manga cortada em cubos

1 pote de 200 gramas de iogurte desnatado consistente

3 claras

2 colheres de sopa de Açúcar Demerara Alto Alegre

½ envelope de gelatina em pó sem sabor

3 colheres de sopa de agua.

No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina com a agua e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver. Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga. Bata as claras em neve e adicione o açúcar demerara no final. Misture delicadamente, as claras ao creme. Despeje nas taças e leve para gelar.